黑龙江八一农垦大学

黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业

黑龙江八一农垦大学食品科学与工程

专业名称：食品科学与工程

黑龙江八一农垦大学食品科学与工程

食品科学与工程(省重点专业)

工科学制：四年授予学位：工科学士。

本专业培养适应现代化建设和社会发展需要，具有科学思维和实践能力的高素质食品科学和工程专家。主要学习化学、生物学、食品工程和食品加工技术，使学生具备食品保存、生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计等基本能力。

本专业设置畜产品加工、发酵技术和园林产品加工三个方向，所学专业基础课程相同，专业课程按三个方向设置。

专业基础课程平台：食品化学、食品分析、物理化学、食品工程原理、食品营养、食品生化、食品微生物、食品机械设备。畜产品加工方向主要课程：乳制品科学与技术、肉制品科学与技术、蛋制品工艺、水产品加工；发酵技术方向主要课程：发酵食品工艺、酿酒工艺、白酒酒精工艺、有机酸工艺；公园产品加工方向主要课程：公园产品加工、公园产品储饮料工艺、野生植物资源和加工技术。

本专业于2013年开设了食品科学与工程专业优秀农业人才教育培养项目，采用十一校企联合培养模式，着力提高学生实践能力、创新能力和创业能力。

食品科学与工程专业就业方向广泛，近三年平均就业率在91%以上。各加工方向毕业的学生可以胜任相应食品加工企业的生产技术管理、产品检验分析、新产品研发等工作，也可以胜任与专业相关的公务员岗位，进一步攻读本专业和相关专业的硕士学位。

黑龙江八一农垦大学食品科学与工程

黑龙江八一农垦大学学生评价：

八一农业大学成立于1958年，近年来开始招生。在第四轮学科评估中，也有4个专业排名B和C，包括硕士和博士的招生点。老师教学很好，老师也很好。学校环境很大很美，考研氛围浓厚，有保险研究的资格。周边是大学城，吃喝玩乐都挺好的。宿舍四六个人睡觉，有两个操场，游泳池，三个篮球场。